Родился 8 октября 1950 года в с.Согорное Доволенского района. В 1975 году окончил Куйбышевский с/х техникум, в 1985 году - Новосибирский институт народного х-ва по специальности "планирование народного х-ва". Трудовую биографию начал электриком в совхозе "Согорнский", два года отслужил в армии в объединенной группе войск в Германии. После армии вернулся в совхоз, где прошел путь от мастера наладчика до председателя сельсовета. После окончания института был назначен директором совхоза "Центральный" в Доволенском районе. Как директор совхоза, получил большую и малую серебряные медали ВДНХ. С 1989 года работал в Облисполкоме, возглавлял Финансово-хозяйственное управление в Администрации Новосибирской области. В 1997 году возглавил отделение Пенсионного фонда РФ по Новосибирской области, которым руководил 13 лет до избрания на должность председателя Заксобрания. Имею звание "Почетный работник Пенсионного фонда РФ". В 2005 году награжден медалью ордена "За заслуги перед Отечеством" II и I степени. Впервые избран депутатом Новосибирского Облсовета депутатов в 1997 году и далее избирался три созыва подряд по одномандатному округу. В настоящее время избран депутатом Законодательного Собрания шестого созыва 13 сентября 2015 года. Член комитета Заксобрания по государственной политике, законодательству и местному самоуправлению, член президиума Политического Совета Новосибирского регионального отделения Партии "ЕДИНАЯ РОССИЯ".
Законодательный (представительный) орган субъекта Российской Федерации
01.02.2022 года с рабочим визитом посетили Черепановский район депутат Законодательного Собрания Новосибирской области Иван Мороз и заместитель губернатора Новосибирской области Сергей Нелюбов.
3 сентября 2021 года в Черепановском районе прошли 67-е конноспортивные соревнования на Черепановском ипподроме имени Николая Михайловича Полянкина, основателя конноспортивных состязаний, на которых присутствовал депутат Законодательного Собрания Новосибирской области Иван Мороз.
Депутат Законодательного Собрания Новосибирской области И.Г.Мороз провёл встречу с избирателями в селе Карасёво Черепановского района Новосибирской области.
17 августа 2021 года депутат Законодательного Собрания Новосибирской области Иван Мороз посетил деревню Нововоскресенка Черепановского района Новосибирской области с рабочим визитом.