Мероприятие было организовано АНО «Центр координации поддержки бизнеса Тамбовской области» совместно с Тамбовским государственным техническим университетом.
В работе круглого стола приняли участие ведущие ученые и специалисты в области переработки сельскохозяйственного сырья, представители органов власти, а также производители и переработчики сельскохозяйственной продукции.В формате таких встреч у представителей малого бизнеса появляется возможность получить концентрированную информацию об инновационных разработках в сфере сельского хозяйства и переработки продукции нашего региона, а представители научного сообщества могут рассказать о своих разработках и технологических решениях, готовых к внедрению и коммерциализации.
Участники обсудили инновационные технологии комплексной переработки сельскохозяйственного сырья, оборудование, используемое для этих целей, инновационные технологии производства пищевых и кормовых добавок, современные методы оценки качества, безопасности и идентификации сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов.
Тематика круглого стола особенно актуальна для Тамбовской области. Главным драйвером и основой экономического роста региона остаётся агропромышленный комплекс. Область входит в пятерку производителей зерна, сахарной свёклы. ТГТУ играет важную роль в развитии АПК в регионе как крупный научно-инновационный центр и центр подготовки высококвалифицированных кадров для ведущих предприятий области.